生地にたっぷりのすりゴマを加えたケーキ。
モコモコ膨らんだケーキはフカフカで、黒ゴマのプチプチした食感が楽しい。
油脂（ココナッツオイル）は少しだけしか加えていないのに、パサパサ感はなく、
言われなければプラントベースと気付かないかもしれない。
実は以前に作ったココナッツケーキを、黒ゴマバージョンに変えただけの
今回のケーキ。ココナッツも美味しかったけれど、黒ゴマも良し。
簡単に出来るので、他の材料でまた試してみたい。
混ぜて焼くだけのケーキ。
暑い夏にも時間をかけずに出来るので、お勧めです♪
（オーブンの熱さは堪えますが…💦）
《材料》
薄力粉 150g
アーモンドパウダー 40g
甜菜糖 50g
煎り黒ゴマ 20g（軽くすっておく）
ベーキングパウダー 6g
塩 1g
無調整豆乳 150g
ココナッツオイル 25g
バニラオイル 適量
粉類とすりゴマを入れたボウルに液体材料を加え混ぜ、
180℃に予熱したオーブンで35分程焼くだけです。
何だか体に良さそうなケーキになりました！
★今回使った材料の一部★
有機JASエクストラバージンココナッツオイル(425g瓶)
ALNATURIA 有機きたほなみ (薄力粉) 2kg
アーモンド粉 800g
TOMIZAWA バニラオイル / 30ml
和田萬 有機ごま 黒いり 50g
心安らぐ香りと甘さ、プラントベースのココナッツケーキ – UZURANO小話
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