ジューシー、真っ赤な、トマトのタルト

板倉布左子さんのレシピ本、

「マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理: トリノ&出雲&東京」

を見て作ったトマトのタルト。

 

甘酸っぱいミニトマトがジューシーで、オレガノが効いている。

またワインに合うものを見つけてしまったではないか…。

 

初めて作った野菜のタルトに満足。

しかし、タルト生地の焼きがあまかったのと、チーズが少し足りなかったのが心残り。

次はオーブンの加減に気を付けながら、もっとこんがり仕上げたい。

 

 

 

 

そう思いながら、本を眺めながら、

他にも作りたいものがいっぱい掲載されていて、悩んでしまう。

 

 

美味しい悩み。

 

★今回参考にさせていただいたレシピ本★

マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理: トリノ&出雲&東京

 

しょっぱいおやつ、タラッリ。 – UZURANO小話