ふかふかに仕上がった、マスカルポーネチーズのケーキ。
やさしい甘さと、じんわり広がるコク。
重すぎないチーズの効果に、思わず拍手を送りたくなります。
作り方は、ほとんどの材料を一度に加え混ぜるだけ。
とても簡単です。
手早く、美味しく焼き上がったケーキ。
期待以上の出来栄えでした。
材料と工程はこちらから
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《材料》
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 4g
塩 1g
発酵無塩バター 75g
さとうきび糖 75g
卵 1個
バニラオイル 1g
マスカルポーネチーズ 40g
ポピーシード 4g
レモン果汁 1/2個分
※バターと卵は室温に戻しておく
《工程》
粉類を大き目のボウルにふるい入れる
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先のボウルに発酵無塩バター、さとうきび糖、卵、バニラオイルを加える
なめらかな状態になるまで、ハンドミキサーで混ぜる
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マスカルポーネチーズとポピーシードを加え、生地全体になじませる
最後にレモン汁を加え、混ぜる
↓
生地を型に入れ、180℃に予熱したオーブンで35分焼く
完成！
バニラの香りの奥に、マスカルポーネのコクを感じます。
ふかふか、軽い仕上がりです。
★今回使った材料の一部★
ALNATURIA 有機きたほなみ (薄力粉) 2kg
喜美良（国産さとうきび糖） / 500g TOMIZ
有機ベーキングパウダー40g(10g×4)
【まとめ買い】北海道よつ葉発酵バター 450gｘ3 よつば
送料無料 タカナシ「北海道マスカルポーネ」250g 4個
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