上手く焼き上がった、カンパーニュ。
しかし、塩を入れ忘れてしまった…。
引っ越し後、まだ何かが抜けている。
塩を入れ忘れたことに気付いたのは、
パンチを終え、後は生地を寝かせるだけ…となった時。
震撼。。。
上手く物事が進んでいると信じ切っていたので、気付いた時のショックは大きい。
でも今さら生地に塩を振りかけるわけにもいかず。
よい焼き上がりになったものの、味はぼんやり。
塩が無いだけで、風味や味がこんなにぼやけるとは…。
明らかな物足りなさ。塩の重要度を感じました。
バターを塗っても、ジャムをのせても、その物足りなさは変わらず。
次こそは、しっかり焼きたいです🍞
コメント