1月13日(土)　『忘れた、豆乳ヨーグルトケーキ』

失敗したケーキ

自家製豆乳ヨーグルトを使い、張り切って作ったケーキ。

焼き上がってから、ハタと気付いた。

菜種油を入れ忘れた！

焼き上がったケーキを見て

「なんだか今日はガッチリ焼けたなあ」なんて思い

洗い物をしている時に、あ！と思い出したのだった。

油忘れた…。

このケーキは菜種油、ゴマ油、オリーブオイルなど、植物油を加えるケーキ。

そこをすっかり忘れ、焼き上がるまで気付かなかった。

ついでにココア味にする予定が、ココアを入れることすら、すっかり忘れてしまった。

自分の脳が心配になる。

とりあえず形にはなっているから…と食べてみたところ

もっさりとしたホットケーキのような具合だった。

ちょっと懐かしい味わいとも言えるが、あまり人にはお勧め出来ない。

（油脂の入らないケーキが、どんなものか分かったことは素晴らしい）

せっかくクランベリーも入れたのに。

自分専用のおやつが増え、嬉しいのか、悲しいのか。

次は忘れずに菜種油を入れよう。