キャラウェイのクッキー

キャラウェイのクッキー（グルテンフリー）

 

《材料》

 

A 米粉　50ｇ

 

A ソルガム粉　30ｇ

 

A ココナツ粉　20ｇ

 

A シナモン　少々

 

B 甜菜糖　25ｇ

 

B 卵　1個

 

B 菜種油　大さじ1

 

B 豆乳　大さじ1

 

キャラウェイ　お好みの量

 

 

《作り方》

 

・Bの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

 

・Aの粉類をふるいながらボウルに加え、混ぜ合わせる。

 

・さらにキャラウェイを加え、生地をまとめる。

 

・適当な分量の生地を手に取り、丸くまるめる。

 

 

 

・丸めた生地を、手や瓶の底などで平らにする。

 

・170℃のオーブンで25分焼く。

　

出来上がり。

 

甘さ控えめ、キャラウェイが爽やかに香るクッキーです。

 

粉は他のものを使っても良いと思います。

いろいろな粉を使うことで、食感が変わったり、風味に変化が出て、

楽しくなりそうです。