ある日の晩ご飯– category –

　　   　　   大晦日前日。 なんだかぽっかりと、ぼんやりとするような日。   温かな陽射しに当たりながら、午後は木のお皿やまな板などに オイルを塗り込む作業。 1年の活躍に感謝しながらオイルをぬりぬり。   木が年を経て、どんどん変化していくのを...

　　   　　   　　   　　   年末年始に食べることがあるかも… と、クルミパンを焼いておいた。   焼き上がったものはスライスし、冷凍庫で保存。 食べたい時にいつでも温められるようにスタンバイ。   どんなパンになったかは、食べる時まで分からないけ...

　　   　　   　　   　　   なんとなく落ち着かない気持ちの年末。 やらなければいけないことが沢山あるような、ないような。   そんなカラカラとした気持ちでも、サッと作れるスコーン。 沢山焼いたものは冷凍しておき、食べたい時にオーブンで温めれば...

　　   12月の頭からコツコツ始めた年末の掃除。 窓を拭き、換気扇を洗い、洗濯槽の洗浄も終わり、靴も磨いた。 まあ後は細かいところを少しずつ…。   なんて気を緩めていたところで、気付いた。 夏に起きた「レーズン酵母爆発事件」の名残り。 飛び散った...

            昨日に引き続き、今日も千葉の家へ。   昨日の運搬作業の疲れが取れず、更に筋肉痛。 なので今日は庭作業をゆるく行い（手動の芝刈り機で芝刈り） 近所へ散歩に出掛けた。   青い空。 そして時々いろいろな鳥に出会う。 お尻がくすんだ橙色の...

　　   　　   　　   　　   今週も千葉の家へ。   今日も快晴！ 伸びやかな空の下、庭作業に勤しむ。   時は経ち、そろそろ帰りの準備を始めるか…という段になって ふらりと廃品業者さんがトラックで現れた。 なにか回収するものはないかと言うので 敷地...

                今日はクリスマスイブ。 だけど特別なことはない、平和な日曜日。   12月はテーブルの上と猫ばかり撮っていた。 今日に似た日が沢山あったなあ。   【晩ご飯記録】 ・じゃがいものオーブン焼きとソーセージ 　（オリーブオイル、塩） ・ケ...

          クリスマスも近いですし… 今年はなにか手作りのお菓子を…   そんなことを思い、重い腰を上げて作った、フランナチュール。 とてもとても美味しいのだけれど、先ず台となる生地を焼き クリームを作り、さらに焼き上げる。 そして卵黄をきっちりと...

　　   　　   　　   　　   今日のお昼は、昨日焼いた全粒粉の食パン。   全粒粉30％配合。 あとは微量のドライイースト、塩、ぬるま湯。 そして、こちらもほんの少しのハチミツ。   こんがり、全粒粉の粒子がピカピカとして見える食パン。 食パン型も油...

　　   　　   パンを作ろうと思い、スプーンでボウルに取り出したハチミツ。 色と透明感が美しい。 そんなことを感じて写真を撮った。   自分が心に思う、ハチミツ色。 その色にとても近いような気がする。   これはマテバシイのハチミツ。 マテバシイっ...