ある日の晩ご飯– category –

　　   毎日ちょこっとしたことをメモしている手帳。 だんだん今年のページも少なくなってきたことに、ハタと気付く。   来年の手帳をまだ買ってない…。   来年の目標というのか、志というのか。 そういうものも、ふとこの前浮かんで来たので 新しい手帳に...

　　   　　   　　   ぬくぬくと、温められた部屋の陽だまりでくつろぐ猫。 柔らかな太陽の光に、伸びた冬毛がキラキラ光る。 猫と冬ってピッタリだなあ、と思う。   夏は、アツッ…というふうにダラダラ。 冬も、サムッ…というふうにダラダラ。   怠けて...

　　   　　   　　   　　   今日のお昼は、昨日焼いた全粒粉入りのカンパーニュ。   全粒粉は千葉で買った、地粉。 いつも立ち寄るお店で見付けた粉だけれど 一目見て美味しそう！と思い、早速購入した。   その全粒粉を20%配合して作った、カンパーニュ...

　　   　　   　　   　　   先日、数年悩みに悩み続けたヨーグルトメーカーをついに買った。   気温が低いと完成に時間が掛るケフィア、豆乳ヨーグルト レーズン酵母などを簡単に作ろうという魂胆。 （レーズン酵母は一度挑戦して失敗した…）   と、ケフ...

　　   　　   　　   　　   日曜日に食べた、イチジクとクルミのパン。   イチジクは先日作った、ドライイチジクの赤ワイン煮。 実と一緒にシロップも使い、ほんのり甘い生地に。 さらに欲張ってクルミも加え、芳ばしさと食べ応えを出す。   粉はスペル...

　　   　　   　　   今日も昨日に引き続き、千葉の家へ向かう。   今日はあいにくの曇り空。 そして寒い。   千葉へ着き、今日は道の駅に併設されたイタリアンレストランでお昼ご飯。 パスタなどゆっくりいただく。   その後家へ。 想像していた通り、家...

　　   　　   　　   今週も千葉の家へ。   千葉へ行く時にいつも悩むのが、お昼ご飯。 大体は道の駅のお弁当を買うのだが 今日は寒いし、普段食べないラーメンでも食べに行く？ と、行きの車の中で夫と話したりしていた。   いざ道の駅に着き、野菜など...

　　   12月になった。   というわけで、いろいろ掃除を始める。 今日は食器棚を拭いた。   年末に慌てて掃除するのは嫌なので 「コツコツと一日に一か所」 くらいの気持ちでやる。   一番面倒なのは窓拭き。 特に外側が寒くて嫌だ。   そんなことを思いつ...

　　   　　   　　   　　   先日作った、ドライイチジクの赤ワイン煮。   そのまま食べるだけではもったいないと チーズケーキに入れてみることにした。   イチジクは適当な大きさに切り、実にくっ付いていたスパイス類や シロップもそのまま入れる。   ...

　　   　　   　　   　　   今日は、ライ麦粉入りのカンパーニュ。   ライ麦全粒粉を20%加え、いつも通りの微量イースト 長時間発酵で作ったカンパーニュ。   こんがり焼き上がったクラスト。 中のクラムには、小さめの気泡が沢山出来ている。 歯切れよ...