ある日の晩ご飯– category –

　　   　　   　　   　　   今回は久々の手捏ねパン。   粉はスペルト全粒粉、強力粉、準強力粉を混ぜた。 そして生地に、栗のハチミツとキャラウェイシードも少し。 一生懸命捏ねた後、生地を冷蔵庫で一晩寝かせる。   次の日はちゃんと復温。 （加水率...

　　   　　   　　   　　   今日も昨日に続き、千葉の家へ行く。   と、今日は家へ行く前に ドライブがてら鴨川市にある「里のMUJI みんなみの里」へ行くことにした。 ここは無印良品のお店とカフェがあり、地域の農産物や物産品も販売されている。 前か...

　　   　　 　　   　　   今週も千葉の家へ。 すっかり寒くなり、防寒着を着なければならなくなった。   それでも日向は温かく、道の駅で買ったお弁当を 先週と同じくデッキで食べることにした。 ポカポカとした陽に当たりながら、のんびりとご飯を噛み...

                  最近の…と言いつつ、全部10月に撮った写真。 最後はコタツ布団からはみ出した、猫の脚？手？ コタツにこもるようになり、猫の写真も減りました…🐈   【晩ご飯記録】 ・ネギオムレツのトマトソース添え＆ホウレン草炒め 　（ネギオムレツ...

　　   　　   　　   　　   美味しそうなフランボワーズのジャムを手に入れたので クロスタータを焼くことにした。   クロスタータは、いつも細川亜衣さんの『旅と料理』を参考に作っていたけれど 先日購入した『イタリアの修道院菓子』の中にも違うレシ...

　　   　　   　　   　　   今日のお昼は、昨日焼いたライ麦粉入りのカンパーニュ。   トーストせずに食べるつもりだったけれど なんだか肌寒い陽気だから温かいものが食べたい。 そう思って、1枚だけトーストすることにした。 （他はトーストしないもの...

　　   　　   　　   　　 今日のおやつは、昨日焼いたプルーンのケーキ。 プルーンは、またまた赤ワイン煮の残り。 これでようやく使い切った。   先日のバターケーキと同じ生地に、プルーンを加えただけのケーキ。 それでもプルーンのジューシーな甘酸...

　　   　　   　　   　　   先日焼いて食べた、プルーンとヒマワリの種のパン。   プルーンは赤ワイン煮の残り。 果実を覆うシロップとスパイス類もそのまま入れた。 粉はライ麦全粒粉を少々使い さらにヒマワリの種も合うんじゃないかと入れてみた。   ...

　　   　　   　　   　　   昨晩から強く吹いていた風が止まず 今朝もビュービューと唸るような風が吹いている。 そして時々雨。   今日も千葉へ行く予定だったのだけど、アクアラインは強風で通行止め。 朝からしょんぼり。 それでも諦め切れず、11時ま...

　　   　　   　　   　　   朝起きて窓の外を見る。 ベランダは夜に降った雨で濡れている。 空を見れば、曇り空に時々青い空。 怪しそうな天気だけれど、今週も千葉の家へ行くことにする。   家へ着いたら、先ずはお昼ご飯。 デッキにゴザを敷き、道の駅...