ある日の晩ご飯– category –

晩ご飯、一週間の記録 6月10日(月) 千葉から帰宅。 ケンタッキーのチキンとポテト、ズッキーニとケールのオイル煮、赤ワイン。 食後、スーパーで売っていた原宿ドッグを温めて食べた。 6月11日(火) 千葉から帰宅後、近所のフレンチへ。 昼間、沢山汗をかい...

晩ご飯、一週間の記録 6月3日(月) 千葉から帰り、スーパーへ駆け込む。 お惣菜の唐揚げ、ヤンニョムチキン、おつまみチーズ揚げ、モヤシと小松菜のオイル煮 自家製食パン、バター。 この後確か、赤ワインを飲みながらカタラーナを食べ、じゃがビーも食べた...

晩ご飯、1週間の記録 5月27日(月) 外食、ベトナム料理屋さんへ。 生春巻きや、ヴィーガンパテ、ブンなど食べる。 スパークリングワインにオレンジワイン、ジンまで飲んでしまった。 5月28日(火) 我が家の休日。 晩ご飯の写真は撮り忘れ。 近所のパン屋さん...

しっかり、飲みごたえのある、自然派ランブルスコ 暑いなあ…という日に開けたくなる、ランブルスコ。 冷蔵庫で冷やしておいたものを、早速開栓。 今回飲んだのは 『ランブルスコ デッレミリア チンクエカンピ ロッソ 2021』 イタリア、エミリア ロマーニャ...

三種の粉を使った、サワードウのフォカッチャ フレッシュなローズマリーがまだあるので これはこれは…と、フォカッチャを焼くことにした。 粉は三種類を混ぜて使う。 全粒粉、そして強力粉が二種類。 全粒粉は今まで通りの、有機キタノカオリ。 強力粉は先...

千葉の家にて小屋の解体、そして帰宅後トラブル 我が家の休日、二日目。 今日は朝から晴れていたので、早速千葉へ向かう。 今日は以前からどうしようか…と迷っていた、小屋の解体作業。 （購入した土地に残されていた小さな小屋。建築途中で放棄されたよう...

先週に続き、今日も雨の休日スタート 今日は我が家の休日。 が、朝から雨。 今日も千葉の家へは行けず、都内で過ごす月曜日となった。 午前中は掃除をしたり、なんとなくクッキーの生地を作ってみたり。 お昼ご飯は足繫く通ういつものフレンチへ、ランチを...

フランス、南ローヌ地方の自然派赤ワイン 全然詳しくない、そしてよく分からない、フランスワイン。 普段はイタリアのワインを買うことが多いのだけれど いつも購入している『トスカニー』さんのサイトで 「2023年安旨大賞受賞！」となっていたので、これ...

春に作った、ヨモギのペースト入りケーキ いつものバターケーキの材料に 冷凍保存していたヨモギのペーストを加え、焼いたケーキ。 ケーキとしてはとても美味しく、大成功だったのだけれど ヨモギの風味が全く感じられなかった…。 パンに加えた時はちゃん...

フレッシュなローズマリーを使った、サワードウのパン サワードウ酵母を使って焼いた、ローズマリーと白ゴマのパン。 ローズマリーはフレッシュなものを刻んで加える。 そして今回は、今までの国産強力粉ではなく、海外の強力粉を使って焼いてみた。 発酵...