ある日の晩ご飯– category –

                    今日は我が家の休日。 今週も車で千葉の家へ行くことにする。   さて、今日のお昼はいつものパンではなく 通り道のスーパーで買った、お寿司。 さあさあ、早く家へ向かいましょう！とルンルン気分の車内。 いざ家に着き、お寿司の蓋を...

　　　   　　　   　　　   　　　   今日のお昼は、昨日焼いた「オリーブとローズマリーのパン」。   スライスしたオリーブ、大まかに刻んだローズマリー、 そしてオリーブオイルも少し加えたパン。   焼き色はいつもよりやさしい色合い。 クラムはしっ...

　　　   　　　   　　　   ふと後ろを振り返ったら、猫が前屈状態で寝ていた。 よくある寝姿だけれど、改めて見るとスゴイ。 この体勢で寝るなんて…人間には成し得ない。   ふともう一度振り返ったら、今度は上半身にひねりを加えている。 カ、カワイイ...

　　　   　　　   　　　   　　　   今回もサワードウ酵母の余り種を使って、グリッシーニ。 沢山あるフレッシュなローズマリーも、早速刻んで加えました。   先週から続き、2度目となるグリッシーニ（前回はオレガノのグリッシーニ）。 今回は落ち着い...

　　　   　　　   　　　   　　　   今日は新しいスペルト小麦を使った、カンパーニュ。   スペルト小麦は「にちげつ堂」さんのスペルト全粒粉。 無肥料・無農薬・自家製紛。 手間をかけ大切に育てられ、そして製粉されたスペルト小麦。 この粉を使って...

　　　   　　　   　　　   　　　   先日、千葉の道の駅で買った、ローズマリー。 フレッシュなうちに使いたい！ というわけで、先ずはクッキーを作ることにしました。   全粒粉を使った生地は、サクサクホロホロ。 瑞々しいローズマリーもたっぷり入り...

                    今回もケフィアの写真ばかり……。 なぜか、ふと撮りたくなるケフィア。 青みを帯びた白だったり、薄い薄いベージュ色だったり。 そしてハチミツ、ジャム、メープルシロップ。 その混ざり具合にも心が魅かれる。   1日として同じものが...

                    今日は我が家の休日。 朝起きると、外は雨。 それでも午後は止む予報だったので、今日も千葉の家へ行くことにする。   出発する時間には雨も止み、太陽が少し顔を出し始めた。 幸先が良い…… なんて思っていたのに、湾岸線を走っている...

　　　   　　　   　　　   昨日はマンションの排水管掃除の日。   朝から外でウィ～ンと機械の音が響いている。 そして11時頃に、業者のおじさんとおじいちゃんが 「こんにちはー」とやって来た。 室内の台所やお風呂場、洗面所の排水管も掃除すると聞い...

　　　   　　　   　　　   　　　   たっぷりのクルミとビターな甘さのチョコチップを加えたパン。 生地に砂糖は加えず、チョコレートの甘さを楽しむ。   酵母のやさしい酸味に、小麦のしっかりとした味わい。 クルミの香ばしさと、チョコレートのほんの...