ある日の晩ご飯– category –

お昼、久々に一人用土鍋を棚の奥から引っ張り出した。 作ったのは、雑炊。   この土鍋は、一人暮らしを始めた年の冬に、姉がプレゼントしてくれたもの。 もう20年以上連れ添っている。   実際には鍋を作るよりも、雑炊を作る機会が多く、何度も楽しんだ。 ...

またまた大好きな、スペルト小麦のカンパーニュ。 今回はいつもの生地にハチミツを少しだけ加えてみました。   ほんの少しの量ですが、ふんわりとした甘みがパンを包み込み 穏やかで温かみのある味わいになりました。 生地はふかふか、歯切れも良く、 ほの...

昨日出掛けた疲れからか、お腹の調子が悪い。   食欲が全くないというワケでもないのだけれど、 一応何も食べない方がいいかなと思う。 迷いながらも、夕方、夫に 「私は晩ご飯を食べないので、帰りに何か食べてくるか、買ってくるかして下さい」 とメール...

          今日は我が家の休日。 頑張って早起き。   なぜなら今日は、初めての東北新幹線に乗り 栃木県まで中古住宅を見に行く。 行きのルートは、恵比寿駅から埼京線で大宮、そこから新幹線で宇都宮へ。 栃木県を訪れるのも初めて、東北新幹線も初めて、...

                いろいろ出掛けた1月。 友達にも会った。 振り返ると濃厚な月だった。   【晩ご飯記録】 今日も月曜恒例の外食。 また？と自分でも思いますが、またカキフライや ホタルイカの沖漬けを美味しく食べて帰って来ました。 帰宅後はエゾアムプ...

1月29日。 去年から指折り数えて待っていた、今日という日。   そう、今日は我が家に念願の「エゾアムプリン」が届く日！   何年も何年も、食べたい食べたいと思いながら、注文出来ずにいたプリン。 そのプリンを昨年11月に思い切って電話を掛け、注文して...

ある日、白ワインが余っていたので、タラッリを作ることにした。 あ！そうだ、タラッリもスペルト全粒紛で作ってみよう！   と思い付き、早速材料を捏ね、生地を少し休ませる。 輪っかの形に成形し、沸騰したお湯にくぐらせてから焼く。 あっという間に出...

以前から焼いてみたかった、スペルト小麦100%のカンパーニュ。 今回はいつものスペルト全粒粉を使い、焼いてみました。   焼く前は、 どんなふうに焼けるだろうか？ 硬くなるかな？ パサパサになるかな？ など不安要素が沢山。   でも、焼いてみないことに...

今日も寒い。 1月らしい一日。   午前中、散歩がてら代官山の蔦屋書店へ行く。 いつも通り、料理本が置いてある入口から入店。 棚の間をウロウロ眺める。 ふと、平積みされているコーナーを見たら、なんと！ 高山なおみさんの「帰ってきた 日々ごはん〈12...

夕方、いそいそと冷蔵庫からチーズケーキを出し、コーヒータイム。 リラックス出来る、とても好きな時間。   チーズケーキは数日前に焼いたもの。 残っていた最後の塊を切り分け、ブルベーリーの鮮やかな色を眺めながら食べる。   簡単なので何度も繰り返...