お菓子– category –

前回作った、スペルト小麦のクッキーを更にアレンジ。 今回は卵不使用です。 その代わりにヘーゼルナッツを加え、香りをプラス。 また違う食感と、香りが楽しめるクッキーになりました。   《材料》 スペルト全粒粉　100g アーモンドパウダー　20g シナモ...

タルト生地を少しアレンジ。 スペルト全粒粉でクッキーを作りました。    ほろっと口の中で砕けるクッキー。 噛むと、バターの香りが口いっぱいに広がります。    《材料》 スペルト全粒粉　100g アーモンドパウダー　20g メープルシュガー　40g バター　4...

久々に薄力粉を使って焼いた、レモンケーキ。 バターとメープルシュガーもたっぷり入れ、リッチな雰囲気。 レモンがバターの香りを追いかけ、最後にほんのり爽やかさを残します。    《材料》（17㎝のパウンド型使用） 薄力粉　100g ベーキングパウダー　...

猛暑の夏、頂き物のメロン1/2個を使ってアイスクリームを作ってみました。 喉元をスーッと冷やしてくれる、爽やかなアイスクリーム。 重さのない、メロンの香りがそよ風にただよう様なデザートです。   《材料》 メロン　1/2個 メープルシュガー　20g 生ク...

  初めてのお菓子に挑戦‼ 見た目は、ん⁇　の焼きカスタードクリームタルト。 食べてみると美味しかったです。      《材料》 ◎タルト生地 強力粉　50g 米粉　50g アーモンドパウダー　20g 卵　1個 ココナッツシュガー　30g バター　40g   ◎カスタードクリ...

今回は季節のフルーツ、ブルーベリーを使ってタルトを作りました。   色鮮やかなブルーベリーたっぷりのタルトです。   《材料》 ◎タルト生地 強力粉　90g 全粒粉　10g アーモンドパウダー　20g ココナッツシュガー　30g 無塩バター　40g 卵　1個 塩　ひと...