グルテンフリーお菓子– category –

今回はまたフレッシュなブルーベリーを使って、ケーキを焼きました。 小麦粉を使わないグルテンフリー。 バターも使っていないので、とても軽い印象のケーキです。      《材料》(17㎝のパウンド型使用） 米粉　50g そば粉　40g アーモンドパウダー　10g ...

ドライイチジクを使った、ケーキ（グルテンフリー）   ラム酒を纏ったイチジクの甘みと香り。 種がプチプチと口の中で弾け、とても愉快です。    《材料》（17㎝のパウンド型1台分）   A 米粉　40ｇ A そば粉　40ｇ A 大豆粉　20ｇ A ベーキングパウダー　...

カカオニブ入り,ココアクッキー（グルテンフリー）    カカオの力を感じながら。 食感を楽しみながら。 食べられるクッキーです。   《材料》   A 米粉　50ｇ  A そば粉　40ｇ  A ココアパウダー　10ｇ A ベーキングパウダー　小さじ1/2  A シナモン　少々...

ヨーグルトとキャラウェイを使った、ココア生地のケーキ（グルテンフリー）   ココアの深い味わいと、キャラウェイの弾けるような香り。 甘さは控え目。どんなシーンにも合いそうなケーキです。    《材料》（17㎝のパウンド型1台分）   A 米粉　50ｇ A そ...

米粉とそば粉を使った、バターのクッキー（グルテンフリー）   カリッとした食感、まろやかに香るバター。 バターを使っていますが、軽さを感じるクッキーです。    《材料》   A 米粉　50ｇ A そば粉　40ｇ A ヘーゼルナッツパウダー　10ｇ A 塩　ひとつ...

クリームチーズとドライローズマリーを使ったケーキ（グルテンフリー） クリームチーズやヘーゼルナッツのコクと、ローズマリーの爽やかな香り。 てっぺんにのせた松の実も、大切なアクセントです。    《材料》（17㎝のパウンド型1台分）   A 米粉　40ｇ ...

抹茶とカカオニブのクッキー（グルテンフリー） 抹茶のほろ苦さに、カカオニブの芳香と食感。何度も作りたくなるクッキーです。     《材料》   A 米粉　37ｇ A ソルガム粉　40ｇ A ヘーゼルナッツパウダー　20ｇ A ベーキングパウダー　小さじ1/2 A 塩　...

冷凍ブルーベリーを使った、簡単なデザート。 オーブンから流れてくる甘い香りに、期待が高まるデザートです。   《材料》   卵　１個 甜菜糖　30ｇ 米粉　20ｇ 生クリーム　100ml 冷凍ブルーベリー　お好みの量   《作り方》   ・卵と甜菜糖をボウルに入...

レーズンとラム酒を使ったケーキ（グルテンフリー） ヘーゼルナッツパウダーを加えた生地に、ラム酒に漬けたレーズンを。 香りを楽しむケーキです。    《材料》（12.5㎝のスクエア型1台分）   A 米粉　50ｇ A ソルガム粉　40ｇ A ヘーゼルナッツパウダー...

フレッシュなローズマリーとアマニのクッキー（グルテンフリー）   フレッシュなローズマリーの逞しい香り、それに負けないアマニの香ばしさ。 粒粒の食感が、満足感を高めてくれるクッキーです。    《材料》   A 米粉　50ｇ A ソルガム粉　40ｇ A ココナ...