パン– category –

　　   　　   　　   　　   今日のお昼は、昨日焼いたバターロール。 1日経ってもまだ美味しい。 ふかふかを頬張る。   バターロールが思った以上に上手く出来たので 昨日は焼いたそばから、またパンを仕込んだ。 次のパンは微量イーストの食パン。 牛乳...

　　   　　   　　   　　   今日もパンを焼きたい！ でも、レーズン酵母は夫から禁止令が出ている。 現在、我が家に酵母はなにもない。   そんなわけで、微量イーストを使ったパンを焼くことにした。 今回は初めてのバターロール。 いろいろ本を見たり、...

　　   　　   　　   　　   今日は朝から爽やか。 秋の風を感じる。   そんな季節を満喫したくて、午前中はランニング。 すれ違うランナーの表情も皆、いい。 真夏の苦し気な表情から一変した。   気持よく汗をかき、早速お楽しみのお昼ご飯。 今日は昨...

　　   　　   　　   　　   猫と一緒に過ごす日々。 日中はほとんど一人と一匹。   そんな日々の中で最近気付いたこと。 猫が寛ぎ、のびのび過ごしている時 私の気持ちも穏やかに、のびのび過ごせるということ。 同調とまでは言えないけれど、互いの心理...

　　   　　   　　   三連休最終日。 午前中はエッサエッサとランニングへ。 それにしても暑い💦 陽射しがジリジリと肌を焼き付ける。 秋ってなくなったの？と思ってしまう。 爽やかに走れる季節はいつ来るのだろうか。   さてさて辛いことの後にある、お...

　　   　　   お昼、今日は昨日焼いたカンパーニュを食べる。 昨晩、夕飯に半分食べ、今日はその残り。   トーストしないで、そのまま食べる。 1枚だけ、千葉の道の駅で買った新生酪農のバターをたっぷり塗った。 少しもっちり、そして甘みのある生地。 ...

　　   　　   　　   　　   午後、今日はパンの焼成。 昨日仕込んでおいた生地は、レーズン酵母の元種使用。 粉は全粒粉、強力粉、準強力粉を混ぜた。   ぷるんと発酵した生地を、丸めたり成形するのは楽しい。 クープを入れる時にちょっと生地が引きつ...

　　   　　   　　   　　   台風接近で朝から強い雨。 夫が出勤した直後から風も強くなってきた。 今日は一日家で過ごす。   猫も少し興奮気味で午前中は眠らず。 あっちへ行ったりこっちへ来たり。 私も暇なので、午前中からクッキーを焼く。 常に台所...

　　   　　   　　   　　   午前中はランニング。 今日のお昼はパンだから…と、テンションを上げて走る。 お昼ご飯がパンの日は、気分が華やぐ。 自分で焼いたパンだろうが、買って来たパンだろうが変わらない。 やっぱり嬉しいのだ🥖   今日のパンは、...

　　   　　   　　   夫が大好きなアイス、森永の「板チョコアイス」 先日コンビニへ行ったら、新しくカラメルプリン味というのが出ていた。 ふーん、と思いながらスタンダードな板チョコアイスを2個買い、帰った。 その夜、夫に「新しい味が出てたよ」と...