パン– category –

今日は午前中、自由が丘までお出掛け。 リネンを探して雑貨屋さんを回る。   リネンを選ぶときに大変なのが、色選び。 この色もいいけど、こっちもいいな。 あれこれ眺めれば眺める程、どんどん混乱してくる。 結局第一印象で、いいな、と思ったものを購入...

今日のお昼は、昨日焼いたヒマワリの種のパン。 一切れのパンに、一切れのバターをのせ、いただく。   ライ麦全粒粉を30％配合、生地の感じはどっしり。 ほんのりとした酸味もあるし、ヒマワリの種も香ばしく、 ライ麦好きには堪らないパンになった。 （材...

数あるベーグルの中で、一番好きなベーグルは、シナモンレーズンベーグル。 好きになったのは、記憶に残る、シナモンレーズンベーグルがあったから。   遡って数十年。 私が高校生の時。 友達と2人でボストンへ、2週間ほどの短期留学をした。   ボストンで...

今日は我が家の休日。 どう過ごそうか、朝から夫と思案する。   先週バスに乗ったらとても楽しかったので、今日もバスで出掛けたい。 結局、午後からバスに乗って、ドイツパンを買いに行くことになりました。   先ずはお昼の腹ごしらえ。 今日は私が作るこ...

今日は予定が何もない日。 午前中は川沿いをのんびりランニング。   ランニング中に考えたことを、帰宅後、ノートにメモ。 メモしたことをそのまま。   ｟川の鴨を見ながら、映画「リトル・フォレスト夏秋編」のことを考えた。 　映画の中で鴨を解体するシ...

今日は何やら台風（メアリー）が上陸するらしい。 10時前位からドシャドシャと雨も降りだしたので、今日は1日家で過ごすことに。   午前中は昨日仕込んだ、ココナッツヨーグルトとクミンのパンを焼くことに。 （材料と工程は下方に記載しています） クルク...

先日買ってみた「COCONO」という、ココナッツヨーグルト。 日本製、100%植物性のココナッツヨーグルト。   豆乳ヨーグルトは頻繁に食べたり、お菓子に使ったりするけれど、 ココナッツヨーグルトは初めて。 シンプルな瓶のパッケージと、シンプルな原材料...

今日は午後から美容室へ行く予定。 なので、午前中に昨日仕込んだカンパーニュを焼く。 （材料と工程は下方に記載しています）   白く、ポテッとした印象の生地は、冷蔵庫の中でしっかり発酵が進んでいた。 レーズン酵母の元種は、発酵力が強いのか🤔   元...

昨日からビュービューと風が強い。 シーツやカーペットを洗ったのだけど、ベランダに干すと飛んでいきそう…。 今日は大きな洗濯物を抱え、屋上へ向かう。   今住んでいるマンションは、屋上に共同の洗濯物干し場があり、とても便利。 今日は皆さん洗濯モー...

何も予定のない日曜日。 今日はパンも焼かないし、お菓子も作らない。   午前中は猫のおやつを買いに行ったり（ちゅるビーを買いました）。 酒屋へスパークリングワインを買いに行ったり。   スパークリングワインは気に入ったものを再び買いに行ったのだ...