パン– category –

                今月もいろいろ焼きました🌟  

今日は、何だか暑い💦 少し涼しくなったと思っていたのに、夏が戻ってきたみたい。 猫も、のびております。   さて、夏の終わりにやって来る…。 明日は、夫の誕生日🎂   というわけで、午前中は買い物に。 ちょっと離れたスーパーまで行き、鶏肉やスパーク...

金曜日のお昼ご飯はパン、と決まっている。 水曜日に生地を仕込み、木曜日に焼き、金曜日に食べる。   今日のパンは、ライ麦全粒粉24%、全粒粉16%配合のカンパーニュ。 今年に入って、31個目のカンパーニュだ。 （材料と工程は下方に記載しています。） 50...

朝、昨日焼いた食パンでサンドウィッチを作る。 本当はハムやチーズをのせたかったのだけど、昨日スーパーへ行かなかったので 家にあるものでなんとかする。   片面にマヨネーズ、もう一方にマスタード。 そして、フライパンで焼いた卵とフレッシュバジル...

今日は午前中、自由が丘までお出掛け。 リネンを探して雑貨屋さんを回る。   リネンを選ぶときに大変なのが、色選び。 この色もいいけど、こっちもいいな。 あれこれ眺めれば眺める程、どんどん混乱してくる。 結局第一印象で、いいな、と思ったものを購入...

今日のお昼は、昨日焼いたヒマワリの種のパン。 一切れのパンに、一切れのバターをのせ、いただく。   ライ麦全粒粉を30％配合、生地の感じはどっしり。 ほんのりとした酸味もあるし、ヒマワリの種も香ばしく、 ライ麦好きには堪らないパンになった。 （材...

数あるベーグルの中で、一番好きなベーグルは、シナモンレーズンベーグル。 好きになったのは、記憶に残る、シナモンレーズンベーグルがあったから。   遡って数十年。 私が高校生の時。 友達と2人でボストンへ、2週間ほどの短期留学をした。   ボストンで...

今日は我が家の休日。 どう過ごそうか、朝から夫と思案する。   先週バスに乗ったらとても楽しかったので、今日もバスで出掛けたい。 結局、午後からバスに乗って、ドイツパンを買いに行くことになりました。   先ずはお昼の腹ごしらえ。 今日は私が作るこ...

今日は予定が何もない日。 午前中は川沿いをのんびりランニング。   ランニング中に考えたことを、帰宅後、ノートにメモ。 メモしたことをそのまま。   ｟川の鴨を見ながら、映画「リトル・フォレスト夏秋編」のことを考えた。 　映画の中で鴨を解体するシ...

今日は何やら台風（メアリー）が上陸するらしい。 10時前位からドシャドシャと雨も降りだしたので、今日は1日家で過ごすことに。   午前中は昨日仕込んだ、ココナッツヨーグルトとクミンのパンを焼くことに。 （材料と工程は下方に記載しています） クルク...