プラントベース– category –

いろいろ試している、プラントベースのケーキ。 今回は、ココナッツと冷凍ブルーベリーを使い焼いてみました。   ココナッツはオイルとフレークをダブル使い。 トロピカルで甘い香りのケーキに仕上がりました。   その甘さを引き締めるような、ブルーベリ...

大好きな抹茶とカカオニブの組み合わせ。 これをプラントベースのケーキにしたらどうなるだろう？   そんな発想から生まれた今回のケーキ。 抹茶の深いコクに、しっとりとした生地がピッタリ。 その中にカカオニブの弾むような食感が感じられ、 とても美味...

先日プラントベースのクッキーを作ったので、今回はケーキに挑戦。 いろいろレシピを調べながら作ってみるものの、これがなかなか上手くいかない。   味がよくても、食感がいまいち。 一度目に作ったものは、ねっちりとした食感と豆乳の風味が強く残り、 ...

おやつは食べたいけれど、たっぷりのバターに体がついてこない。 それなら、植物性だけの材料でお菓子を作ってみよう！ というわけで、今回はプラントベースのクッキーを焼いてみました。   本当にちゃんとクッキーになるの？味はどうなの？ そんな心配を...