日記– category –

　　   　　   　　   　　   今週も千葉の家へ。   今日も快晴！ 伸びやかな空の下、庭作業に勤しむ。   時は経ち、そろそろ帰りの準備を始めるか…という段になって ふらりと廃品業者さんがトラックで現れた。 なにか回収するものはないかと言うので 敷地...

                今日はクリスマスイブ。 だけど特別なことはない、平和な日曜日。   12月はテーブルの上と猫ばかり撮っていた。 今日に似た日が沢山あったなあ。   【晩ご飯記録】 ・じゃがいものオーブン焼きとソーセージ 　（オリーブオイル、塩） ・ケ...

          クリスマスも近いですし… 今年はなにか手作りのお菓子を…   そんなことを思い、重い腰を上げて作った、フランナチュール。 とてもとても美味しいのだけれど、先ず台となる生地を焼き クリームを作り、さらに焼き上げる。 そして卵黄をきっちりと...

　　   　　   　　   　　   今日のお昼は、昨日焼いた全粒粉の食パン。   全粒粉30％配合。 あとは微量のドライイースト、塩、ぬるま湯。 そして、こちらもほんの少しのハチミツ。   こんがり、全粒粉の粒子がピカピカとして見える食パン。 食パン型も油...

　　   　　   パンを作ろうと思い、スプーンでボウルに取り出したハチミツ。 色と透明感が美しい。 そんなことを感じて写真を撮った。   自分が心に思う、ハチミツ色。 その色にとても近いような気がする。   これはマテバシイのハチミツ。 マテバシイっ...

　　   　　   　　   先日焼いて食べた、オリーブのフォカッチャ。   種抜きのカラマタオリーブを、細かく刻んで生地に入れる。 使った粉は、全粒粉、準強力粉、強力粉。 生地にオリーブオイルを加え、焼く時にもたっぷりと オリーブオイルを纏わせる。  ...

　　   　　   　　   　　   今日も午前中から千葉の家へ。 寒い中いつもの庭作業をし、夕方無事に都内へ帰宅。   さて、早速晩ご飯の準備。 今日は昨日フレンチのお店で購入した、自家製スモークサーモンを食べる。   先ずはご飯を炊いて…と、炊飯器のス...

　　   　　   　　   　　   都内もようやく、冷たい、冬らしい空気になった。 そんな中、寒さ覚悟で今週も千葉の家へ行く。   空気が冷たいせいか、アクアラインを走っていても 遠くの景色がよく見える。 海も青い。   家に着いたら、道の駅で買ったお弁...

　　   　　   　　   猫に曜日はないけれど、今日はやたらのんびりした姿。   コタツの傍らでグルーミング中。 ちょうど陽の当たる場所。 猫は温かい場所を見付けるのが上手だ。   入念に顔をみがく。 そういえば、猫はキレイ好きでもある。   この後猫は...

　　   　　   　　   Amazonで注文した来年の手帳。 早速届いたものを意気揚々と開封してみたら……   ？？？   あれ？なんか薄くない？ 今年使っていたものと比べてみると、半分くらいの厚みしかない。   紙質変わった？ と、ページをパラパラめくったり、...