日記– category –

　　   今日のお昼は自家製パン。 冷凍保存しておいた、いつぞやのハード食パン。   今日はいつもと気分を変え、3枚のうちの2枚をトーストした。 霧を吹いた後、250℃に予熱したオーブンに入れ、両面焼く。   外はカリっと、中はふっくら…を想像していたの...

　　   　　   　　   　　   旬のものは旬のうちに食べたい！ そんなワケで好きなパンにも旬なあれを… と、銀杏のフォカッチャを焼いてみた。 （10月22日の晩ご飯に食べたフォカッチャです）   もしかして銀杏に合うかも？と、生地にフェンネルも入れてみ...

　　   　　   　　   　　   今日は半ドン休み。 午後から夫と散歩へ出る。 中目黒から代官山、そして恵比寿まで。   先ずは中目黒の喧騒を抜け、代官山へ。 ヒルサイドパントリーで気になっていたジャムを買う。 それから蔦屋書店へ行ったのだけど、その...

　　   　　   　　 　　 　　   今週も千葉の家へ。   月曜日に千葉へ行くと、帰りのアクアラインで渋滞にはまることが多い。 最初は渋滞5km、8kmなどの表示を見て「エェェェッ⁉」などと仰天、 そしてウンザリしていたけれど、最近は慣れてきた。   近頃...

　　   一昨日撮った夕空。   遠くは真っ赤な夕焼けで、手前は暗く青い。   きれいなような、こわいような、ふしぎな空。   今日は普通の夕空だった🌇   【晩ご飯記録】 ・銀杏の自家製フォカッチャ ・オムレツ、マッシュルームのソテー、レタスサラダのプ...

　　   　　   最近パンに合わせるのは、バターばっかり。 バターばっかり食べているので、今日もバターの話。   今回のバターは「大山バター」。 成城石井で並んでいるのを見付け、早速買ってみたもの。 食塩不使用、昔ながらのチャーン製法で作られてい...

　　   　　   　　   　　   先週に続き、今週も食パンを焼く。 今回は牛乳やバターを入れない、リーンな食パン。 加えたのは、少しのハチミツ。   少しだけなのに、ほんわかとハチミツの甘い味わいが広がるクラム。 クラストもこんがりキツネ色が濃くな...

　　   　　   　　   　　   今日のおやつは、昨日焼いたスコーン。 ヨーグルトを使った生地に、レーズンをプラス。   しっとりとした生地はヨーグルトの爽やかさと バターのコクが混ざり合い、風味よく仕上がっている。 レーズンも甘酸っぱさを発揮し、...

　　   　　   　　   先日買った、ヴィンテージのプリンカップ。 厚い、ぼってりとした陶磁器。   手に持った時の重さと 外側のブラウンと内側の淡い白のコントラストに魅かれた。   なにを入れようか迷い、とりあえず毎日食べている ヨーグルトを入れて...

　　   　　   　　   　　   半ドン休みを利用して、今日は夫と恵比寿界隈を散歩。 いろいろ周った後、ガーデンプレイスへ行き、コーヒーで一服。 暑すぎず、寒すぎず、丁度良い気候のこの頃は 外で過ごす時間が気持ち良い。   スタバで買ったコーヒーと...