日記– category –

　　   　　   　　   三連休の中日。 連休と言っても夫はずっと仕事なので、我が家は平日運行。 大人しく過ごす。   午前中はパンを焼いたり、掃除をしたり。 午後は美容院へ行く。   今回は少しだけ髪型に変化を付けた。 変化と言っても、下ろしていた前...

　　   　　   　　   　　   毎日、出窓を覗き、かごを覗き、猫の寝姿を見つめる。 あら可愛い～と思ったり、だらしない…と思ったり。   そんな猫を見ながら 「我が家に来て良かった」と思ってくれているかな？ と、時々考える。   保護猫だった、我が家...

　　   　　   お昼、今日は昨日焼いたカンパーニュを食べる。 昨晩、夕飯に半分食べ、今日はその残り。   トーストしないで、そのまま食べる。 1枚だけ、千葉の道の駅で買った新生酪農のバターをたっぷり塗った。 少しもっちり、そして甘みのある生地。 ...

　　   　　   　　   　　   午後、今日はパンの焼成。 昨日仕込んでおいた生地は、レーズン酵母の元種使用。 粉は全粒粉、強力粉、準強力粉を混ぜた。   ぷるんと発酵した生地を、丸めたり成形するのは楽しい。 クープを入れる時にちょっと生地が引きつ...

　　   　　   　　   今日の午後は、パンの仕込みとスコーン作り。 スコーンは久々に『Mornington Crescent 東京の英国菓子』の ページをめくり、英国式スコーンを作ることにした。   久々に、改めて見ると、バターは室温に戻してから使うレシピ。 スコー...

　　   　　   　　   　　   夫は本日、午前中だけ仕事へ。 午後はお休みというわけで、お昼に食べるパンを買って来てもらった。   クロワッサンのサンドは1人1個ずつ。 甘いパンやしょっぱいパンは、それぞれ半分個にして食べた。 半分にするといろんな...

              月曜日。 今日はイレギュラーで千葉の家へ行くことにする。   台風13号の影響で、千葉県では観測史上最大の大雨を記録。 いろいろ被害が出ているようなので、我が家や街の様子も心配。 そんなわけで千葉へ向かうことにした。   着いてみると...

　　   午前3時、ひたひたと部屋に忍び寄る足音。 グーニャンッ、という声と共にベッドに飛びのる音。 そして、バタッとベッドに横たわる音。   ほぼ毎日、朝方おやつをねだりに猫がやって来る。   バタッとベッドに倒れた後は、身体をくねくねさせ、撫で...

　　   　　   　　   　　   昨日の午前中に、いそいそと焼いたクッキー。 イタリア菓子のチャンベッリーネ。   これは先日紹介した「イタリアの修道院菓子」の著者、佐藤礼子さんの 「イタリア菓子図鑑 」を見て作った。 （修道院菓子の本がとても面白か...

　　   　　   　　   　　   台風接近で朝から強い雨。 夫が出勤した直後から風も強くなってきた。 今日は一日家で過ごす。   猫も少し興奮気味で午前中は眠らず。 あっちへ行ったりこっちへ来たり。 私も暇なので、午前中からクッキーを焼く。 常に台所...