日記– category –
-
日記
3月24日(日) 『満足な日曜日』
普通の、なにも特別なことはない、日曜日だけれど 朝から曇り空の日曜日。 午前中はシンクの掃除、お風呂場の掃除、ランニング。 雨が降らなくてよかった。 そんなことを思いながら、今はゆっくりお昼ご飯。 昨日ノートに書いた「やることリスト」は、すで... -
日記
3月23日(土) 『自家製オレンジピールのケーキ』
先日作ったブラッドオレンジピールを使い、ケーキを焼く 先日作ったブラッドオレンジのオレンジピール。 早速そのオレンジピールを使い、バターケーキを焼く。 バターケーキには、いつも粗糖を使っているけれど 今回は少しだけ残っていた粉糖とビートグラ... -
日記
3月22日(金) 『キタノカオリのカンパーニュ』
キタノカオリ全粒粉とキタノカオリ強力粉を使った、サワードウカンパーニュ 今日はキタノカオリのカンパーニュ。 新しく購入した『 有機キタノカオリ 石臼全粒粉』と いつものキタノカオリ(強力粉)を使って焼く。 焼き上がったカンパーニュは、クラムの... -
日記
3月21日(木) 『オレンジピール』
ブラッドオレンジで作ったオレンジピール…ちょっと失敗 製菓やパン作りの材料として、いつも買おうか悩んでしまうのが、オレンジピール。 使いたいけれど、1パックの量が多過ぎて手に取っては諦めたりする。 たまに使うだけでいいのだが…。 そんな気持ちで... -
日記
3月20日(水) 『加水率80%のクルミパン』
微量イースト、長時間発酵のパン 今回は微量イーストで発酵させた、クルミパン。 イーストならなんとかなるだろうと、加水率は80%。 いつも通りに生地を作り、冷蔵庫で一晩寝かせる。 次の日、冷蔵庫から出した生地を丸める。 ベンチタイムをおいてから、... -
日記
3月19日(火) 『千葉の家へ、ちょっと飽きたウッドチッパー』
今日はまたウッドチッパーで笹を粉砕 昨日に続き、今日も千葉家へ。 先週は雨が降り、一日だけしか千葉へ行けなかったので 今週は二日も通えることが嬉しい。 気分が上がる。 お昼ご飯は、いつものパン屋さんで買ったパン。 ツナ卵サンドと、塩バターロー... -
日記
3月18日(月) 『千葉の家へ、久々の芝刈り』
マキタの芝刈り機二台で久々に芝を刈る 今週も千葉の家へ。 今日は風が強く、海も白波が立っている。 アクアラインは40㎞規制。 安全運転で向かう。 お昼ご飯は、道の駅のお弁当(鯖弁当)とセブンイレブンのギザギザポテト。 夫がセブンイレブンへ行くと... -
日記
3月17日(日) 『ジューシー、バナナタルト』
フロランタンの残り生地でバナナタルトを作る 先日作った、フロランタンの生地が半分残っているので タルトを作ることにする。 なにか果物を使って…と、台所にバナナが一本残っていたので バナナタルトに決める。 冷凍しておいた生地を解凍、ゆっくりとめ... -
日記
3月16日(土) 『今日の買い物』
明治屋でメープルシロップを買う 午後、美容院へ出掛けたついでに明治屋へ寄る。 足取り軽く買い物。 晩ご飯用に豚バラ肉、その他ベーコン、チーズなどを買う。 最後にハチミツの棚を覗いたら、今日はメープルシロップが目についた。 エミコット社のメープ... -
日記
3月15日(金) 『悩む、カンパーニュ』
サワードウ酵母で作った、カンパーニュ。進展しないパン作り。 今日もサワードウ酵母で作ったカンパーニュを食べる。 ほんのりとした酸味に、ナッツのような芳ばしさ。 美味しいといえば美味しいのだが、なんだか物足りない気持ち。 いつものように酵母を...