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今日もぽかぽか陽気。   午前中は川沿いをランニング。 桜の葉が赤く色づいている。 落ち葉も沢山。 パリッ、パリッと、落ち葉を辿りながら走るのも楽しい。   川にいる亀や小さな魚たちも、のんびりした様子。 亀は水面をぷかぷか進み、魚は時々ぴしゃり...

今日は昨日から決めていた、青山ブックセンターへ出掛けることにする。 1人で電車に乗る緊張感、1人で渋谷へ出る緊張感。   ドキドキしながら渋谷駅からトコトコ歩く。 国連大学まで来て、ようやくちょっとホッとする。   コロナ禍で出掛けることが少なく...

最近気になる、気候変動やエネルギー問題。   いろいろ調べたり読んだり。 すればするほど、危機は遠い未来のことではなく、 今目の前にあるのだ、ということがわかる。   平凡な一主婦が右往左往してどうなることでもないかもしれないが、 やっぱり何かせ...

今回は好きな本の紹介です。 人間は料理をする　㊦空気と土 マイケル・ポーラン=著　　野中香方子=訳   この本は好きな本でもあり、サワードウを作るきっかけになった本です。    マイケル・ポーラン氏と言えば、「雑食動物のジレンマ」が有名かもしれませ...

今日は本の紹介です。 SOURDOUGH CASPER ANDRE LUGG , MARTIN IVAR HVEEN FJELD   この本は、サワードウ作りが何とも上手くいかなくなった時、 スターター作りから、全ての工程を具体的に知ることが出来る本を 求めて買いました。     内容は英語ですが、...