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お菓子
7月19日(金) 『ポピーシードと小豆のスコーン』
甘じょっぱい、素朴な美味しさのスコーン 冷蔵庫にヨーグルトが余っていたので、スコーンを作ることにする。 今回は少し和のテイストにしたくて、ポピーシードと小豆という あんぱんのような組み合わせを加えてみた。 小豆はだいずデイズの『ほの甘あずき... -
お菓子
7月13日(土) 『とうもろこしのケーキ』
北海道のお土産、とうもろこしのフレークを使ったケーキ 先日のミルクジャムに続き、姉から貰った北海道のお土産、とうもろこしのフレーク。 クリームスープにしても美味しかったのだが、パッケージの裏に掲載されていた 「とうもろこしマフィン」のレシピ... -
お菓子
7月5日(金) 『スモモのタルト』
スモモ、大石早生で作った色鮮やかなタルト 先日クラフティにしたスモモ。 まだ沢山あるので、今度はタルトを作ることにした。 前日から冷蔵庫で寝かせておいたタルト生地を焼き フィリングを作り、フレッシュなスモモを並べる。 見惚れてしまうような鮮や... -
お菓子
7月3日(水) 『スモモのクラフティ』
甘酸っぱいスモモをたっぷり使ったデザート やってきたスモモの季節! 今年は張り切って、大石早生を沢山購入した。 そのまま食べるのもよいけれど、せっかくなので何かデザートを作りたい。 家にあるレシピ本をパラパラめくりつつ、これなら今すぐに作れ... -
お菓子
6月20日(木) 『生姜とポピーシードのスコーン』
ヨーグルトを使った生地に、自家製生姜シロップとポピーシードを加えたスコーン ヨーグルトを使ったいつものスコーン生地に 自家製生姜シロップ(シロップというよりもペーストのようになったもの…)と ポピーシードを加えて焼いてみる。 パカッと貝が開く... -
お菓子
6月13日(木) 『生姜のケーキ』
自家製生姜シロップを使ったケーキ 先日作った生姜シロップ。 生姜ごどハンドブレンダーでペースト状にしたところ かなり粗いものが出来てしまった。 それでもヨーグルトにのせたり、炭酸で割って飲んだり それなりに楽しんでいた。 で、ある日。 生姜の粒... -
酵母
6月6日(木) 『余り種で、完熟バナナのスコーン』
サワードウの余り種を使った、美味しいスコーン 最初は調子が良かったのに、最近また酸味を帯びてきたサワードウ酵母(スターター)。 このまま作り続けるか迷った結果、一部は余り種としてスコーンにすることにした。 それというのも、台所に完熟したバナ... -
お菓子
6月1日(土) 『バナナチーズケーキ』
いつものチーズケーキにバナナをのせて いつかチーズケーキを作ろう。 そんな気持ちでずっと冷蔵庫に鎮座させていた、クリームチーズ。 賞味期限はまだまだ先だけれど、今週は作るぞ! そんな気持ちで数日前から生クリームも準備。 材料が揃ったので、早速... -
お菓子
5月29日(水) 『初めての生姜シロップ』
夏に向け、生姜シロップを作ってみた 暑い季節、炭酸で割って飲めるような、美味しいシロップが作りたい。 レモンシロップ、梅シロップ。 いろいろ考えたけれど、 ・大きな容器も必要なく ・家にある材料で今すぐ作れる そんな理由で生姜シロップに挑戦す... -
日記
5月10日(金) 『レモンのオートミールクッキー』
レモンの皮を使った、甘く爽やかなクッキー 近頃大好きになったレモン。 (きっかけはレモンタルトを作るようになったからだと思う。) 冷蔵庫には必ず1個買い置き、料理やお菓子にいつでも使えるよう スタンバイしている。 今回はそんなレモンを、思い付...