日常の記録– tag –

古道具屋さんで、ろうそく立てを買った 数日前の話。 午前中、ランニング。 大通りを走っていると、時々覗く古道具屋さんの窓越しに ろうそく立てが見えた。 お！と思い、足を止め、見入る。 ホーローで出来た、シンプルなろうそく立て。 去年の年末に、米...

サワードウ酵母を使った、ほんのり甘く、ふかふか、クルミパン サワードウ酵母（スターター）を使って焼いた、クルミパン。 今回はフロランタン作りで余った生クリーム、そしてハチミツを加えた。 甘いパンにしたくないので、ハチミツは多過ぎず、少な過ぎ...

今年も作った、イチゴジャム 頂いたイチゴを使い、今年もイチゴジャムを作った。 赤い実がとろりと溶け、透明なシロップに浸かる。 イチゴの重量に対し、粗糖を50％。 切ったイチゴに粗糖をまぶし、レモン果汁を少し絞る。 適当に混ぜてから冷蔵庫へ。 一...

天板に流れ出たキャラメル生地に、溺れるフロランタン 新しく購入したお菓子のレシピ本 『ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ』 ペラペラペラペラ、何度もページをめくりながら、なにを作ろうかと考える。 あれもいいな、これもいいな...

今日は千葉へ向かったが、家には寄らず、茂原市へ行く 今日も千葉へ行く。 が、千葉の家へ行くのではなく、今日は用事があり茂原市へ向かう。 用事は午後からなので、先ずはいつものパン屋さんへ寄り、お昼ご飯。 普段はテイクアウトだが、今日はパンとコ...

ウッドデッキでお弁当を食べながら、春の到来を感じる 今週も千葉の家へ。 車から見える木々はまだ茶色、グレー、くすんだ緑。 それでも段々と畑や田んぼの手入れが始まったり、地面を見れば小さな花が咲いている。 そんな風景を見ると、春の色合いが増え...

サワードウ酵母で作った、ほんのり甘いパン 今回もサワードウ酵母（スターター）で作ったパン。 生地にシナモンパウダーと、またラム酒に漬けたレーズンを加えてみた。 ついでに、レーズンの甘みが溶け込んだラム酒も少しだけ加える。 （ラム酒は『mitosay...

2月に撮った写真を主に 2月は食べ物の写真ばかり撮っていたらしい。 猫はコタツの中なので、あまり登場しない。 パンとおやつに溺れる日々。 【晩ご飯記録】 ・豚キムチ丼 　（豚肩ロース切り落とし肉、玉ねぎ、キクラゲ、ニンニク、ゴマ油、醤油、塩、白...

サワードウ酵母（スターター）を使った、カンパーニュ なかなか元気にならなかった、我が家のサワードウ酵母（スターター）。 悩みに悩み、ほんの少しだけハチミツを加えると元気に発酵することが判明した。 やっと、これなら使えるかな？という状態になっ...

ラム酒に漬けたレーズンを使い、香り豊かなケーキに 数日前からラム酒に漬けていたレーズン。 （ラム酒は『mitosaya』のものを使用） そのレーズンを使ってみたくて、早速ケーキを焼いた。 レーズンのお供は、少しだけ余っていたヘーゼルナッツ。 さらに、...